Willitin tarina
Lapsuuden metsistä oman perheen pöytään
Olen Risto, Willitin perustaja. Kun perustin perheen, aloin ajatella uudella tavalla sitä, mistä ruoka tulee ja millaisen suhteen luontoon haluan antaa lapsilleni.
Lapsena lähellä kasvanut ruoka kuului arkeen. Halusin sen kuuluvan myös oman perheeni elämään. Siitä toiveesta Willit sai alkunsa.
Risto Holappa
Perustaja, Willit Oy Oulu, Suomi
Juuret Arkalassa
Metsä oli lähellä. Niin oli ruokakin.
Kasvoin Arkalassa, Ylikiimingissä Oulun lähellä. Ympärillä oli marjametsiä ja hillasoita. Kävimme paljon marjassa, ja mustikkaa, puolukkaa, hillaa ja karpaloa kertyi usein enemmän kuin oma perhe tarvitsi.
Äitini suku on pohjoisesta, ja keräilyn taidot ovat kulkeneet perheessä sukupolvelta toiselle. Luonnon antimet olivat meille tuttu osa ruokapöytää. Niiden mukana kulki tieto siitä, mistä ruoka oli tullut ja kuka sen oli kerännyt.
Myös kalastus on ollut mukana lapsuudesta asti. Metsässä ja vesillä oppii arvostamaan sekä saalista että sen eteen tehtyä työtä. Tätä arvostusta haluan välittää eteenpäin.
Tarinasta arkeen
Lähiruokaa myös tavalliseen tiistaihin
Haluan, että lähellä tuotettua ruokaa on helppo hankkia myös kiireisen arjen keskellä. Siksi rakennamme markkinapaikan rinnalle Willit-noutopisteitä. Ruoan voi tilata ennakkoon, ja kylmäsäilytystä tarvitseva erä odottaa noutoa oikeassa lämpötilassa.
Oma taustani on ohjelmistokehityksessä. Willitissä saan käyttää osaamistani minulle tärkeään asiaan: helpottamaan tuottajan työtä ja tuomaan hyvää ruokaa lähemmäs perheitä. Toivon, että samalla lapsillemme jää elävä yhteys lähiseudun ruokaan ja sen tekijöihin.